אומלט פטריות

רכיבים
2 ביצים
שמן זית
2 פטריות חורש גדולות, חתוכות דק
חלב/שמנת לבישול

הכנה
מטגנים את הפטריות על מחבת. במקביל, טורפים את הביצים עם החלב.
כאשר הפטריות מתרככות, מוסיפים את תערובת הביצים ומטגנים עד שהחלק התחתון משחים.
כעת, "מקפלים" בזהירות את החביתה לשניים - ואחרי עוד דקה על האש - בתיאבון!

תוצאה

פסטה ברוטב שמנת בטטה

רכיבים
בטטה בינונית
שום
חמאה
שמנת לבישול

פסטה
אגוז מוסקט

הכנה
חותכים את הבטטה לקוביות קטנות וקוצצים את השום.
ממיסים את החמאה על מחבת ומוסיפים את הבטטה והשום.
מבשלים על האש הכי נמוכה שאפשר ומערבבים מדי פעם.
כאשר הבטטה מתרככת (עד למצב בו ניתן למעוך אותה כמעט בלי מאמץ), מכינים את הפסטה ומוסיפים את השמנת לבטטה.
כשהפסטה מוכנה - מסננים ומוסיפים לבטטה, מתבלים עם אגוז מוסקט, מערבבים ומגישים.

תוצאה

בתיאבון!

מרק בטטה וגזר

רכיבים
כנף עוף
בטטה
גזר
בצל
שמיר

הכנה
לפרוס את הגזר והבצל.
לקלף את הבטטה ולחתוך לפרוסות קטנות.
לפרק את העוף, להוריד את העור ו"לצרוב" בשמן זית.
להוסיף את הירקות, להנמיך את האש ולכסות במים.
לבשל עד שהגזר מתרכך והבטטה "מתפוררת".
להוציא את העוף, להוסיף את השמיר לערבב ולכבות את האש.
לטחון עם בלנדר ידני.

תוצאה

אפשר גם להוסיף בצל ירוק, גריסי פנינה, קינואה - תתפרעו :)

בתיאבון!